香辣豆干烧鸡翅美味挡不住的诱惑

平时在家里做的香辣最多的肉肉,要数鸡翅了。豆干的诱如果说喜欢,烧鸡鸡翅似乎并不是翅美最爱,但鸡翅却是味挡我吃的最多的。
很奇怪吧,不住最喜欢的香辣到不是最常吃的,反而易烹饪的豆干的诱鸡翅,成家我家灶台上的烧鸡常客。后来发现,翅美其实并不是味挡爱吃某一种肉类,而是不住料理的对味都会喜爱。
如果喜欢的香辣食材做的不可口,一样会被丢弃。豆干的诱有此想到,烧鸡鸡翅没有特殊味道,经济又实惠,料理易上手,因此更容易被食客接受。
鸡翅的做法可以多种多样,圈子里很多朋友演绎过无数做法。只要找对适合自己的那一口,我想爱上它一点都不难。
冬天了,喜欢吃麻辣火锅,家中会常备火锅底料。底料买回来后,会一股脑倒进保鲜盒内,平时馋辣了,就会拿来充当炒菜油,提提味道。如果你也有多余的火锅底料,完全可以炒菜消耗掉它。
原料:
鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许、红油底料2汤勺(30ml)、红烧酱油2汤勺(15ml)、料酒2汤勺(30ml)、盐2茶匙、白糖1茶匙。
做法:
1、豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用;
2、买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放;
3、锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香;
4、锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面;
7、再放入切好的熏干和豆干一同翻炒;
8、加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味;
9、香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右;
10、见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀。
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